Среда для подсчета Clostridium perfringens в пищевых образцах
В среде используется сульфадиазин (100 мкг/мл), олеандомицин фосфат (0,5 мкг/мл) и сульфат полимиксина B (10 МЕ/мл), включённые в состав в виде лиофилизированных добавок SR0076 и SR0077 для обеспечения высокой степени селективности и специфичности в отношении Clostridium perfringens.
Метабисульфит натрия и цитрат железа (III) аммония используются в качестве индикатора восстановления сульфита Clostridium perfringens, который образует черные колонии на этой среде. Сульфитредуцирующие бактерии, кроме Clostridium perfringens, такие как сальмонеллы, Proteus и Citrobacter freundii, а также стафилококки и Bacillus spp., подавляются на агаре OPSP. Преимущество агара Perfringens Agar (OPSP) заключается в подавлении роста Clostridium bifermentans и Clostridium butyricum. Эти сульфитредуцирующие организмы легко растут на агаре Shahidi-Ferguson Perfringens Agar (SFP) и на агаре TSN в виде черных колоний со склонностью к распространению и затемнению всей поверхности среды. Энтерококки будут расти на агаре Perfringens Agar в виде белых колоний, которые легко отличить от больших черных колоний Clostridium perfringens.
