Анализ качества вина Аксессуары

Каталоги, статьи, видео
Фильтр
Все производители
Все категории
Пока нет данных. Перейти в каталог
Фильтр
Доступность
  • На складе
  • В транзите и на складе
  • Все товары
SQPE053234
5 093, руб.
Состав: раствор L-яблочной кислоты 5 г/л, раствор D-молочной кислоты 3 г/л, раствор L-молочной кислоты 3 г/л, раствор D-глюконовой кислоты 1 г/л, раствор лимонной кислоты 0,8 г/л, раствор уксусной кислоты 1 г/л.
SQPE055107
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 423, руб.
SQPE054993
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 423, руб.
SQPE077343
1 832, руб.
SQPE054994
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 423, руб.
SQPE053232
1 522, руб.
SQPE053233
1 422, руб.
SQPE063151
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 422, руб.
Состав:
  • раствор глюкозы, г/л — 5;
  • раствор фруктозы, г/л — 5;
  • раствор сахарозы, г/л — 9,5;
  • общая концентрация сахаров, г/л ~ 20.
  • Калибровочный стандарт глюкозы/фруктозы/сахарозы, 1х10 мл, Steroglass
SQPE053230
1 423, руб.
SQPE056388
1 423, руб.
SQPE053231
1 423, руб.
SQPE056390
1 706, руб.
SQPE056386
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 423, руб.
SQPE056392
1 423, руб.
SQPE054995
хранение +4°C, транспортировка +4°C
1 423, руб.
SQPE067024
8 810, руб.
Состав: раствор глюкозы/фруктозы 50 г/л; раствор глюкозы/фруктозы 100 г/л; раствор глюкозы/фруктозы 150 г/л; раствор глюкозы/фруктозы 200 г/л раствор глюкозы/фруктозы 250 г/л; раствор глюкозы/фруктозы 300 г/л.
  • Калибровочный стандарт глюкозы/фруктозы/сахарозы, 1х10 мл
SQPE053229
1 522, руб.
SQPE056370
1 522, руб.
SQPE076314
23 147, руб.

Концентрация глюконовой кислоты является одним из основных параметров, который при производстве вина необходимо контролировать на этапе прессования, особенно в тех случаях если имеет место гниение винограда. Учитывая, что глюконовая кислота в основном вырабатывается грибом Botrytis cinerea в результате окисления глюкозы, уровень её содержания является показателем здоровья и качества винограда. Эта кислота химически и биологически устойчива, в процессе брожения дрожжами не сбраживается и почти полностью переходит в вино. В случае грибковой инфекции винограда содержание этой глюконовой кислоты может достигать 2-3 г/л. В норме концентрация глюконовой кислоты в сусле, полученном из здорового винограда, составляет менее 0,1 г/л. Превышение этого уровня может нанести вред здоровью и испортить вкусовые и ароматические качества вина.

Количество анализов в наборе для определения D-глюконовой кислоты, 50мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 25 (One Wine)/50 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 100 (Smart)/150 (Plus).
  • Набор для определения D-глюконовой кислоты, 50 мл, Steroglass
SQPE059194
хранение +4°C, транспортировка +4°C
24 270, руб.

Определение концентрации яблочной и молочной кислоты позволяет контролировать яблочно-молочное или молочнокислое брожения и тем самым избежать возникновения наиболее распространенного заболевания вин, называемого молочнокислым скисанием. L-Молочная играет фундаментальную роль в производстве красных вин. Значительные количества молочной кислоты обнаруживаются в вине (1,5-2,5 г/л) после яблочно-молочного брожения, осуществляемого молочнокислыми бактериями рода Oenococcus. В результате яблочно-молочной ферментации образуются L-молочная кислота. Этот L-изомер можно контролировать также в начале яблочно-молочного брожения, чтобы увидеть, насколько качественно прошла инокуляция и последующий рост бактерий в вине. D-молочная кислота появляется в результате аномального повторного брожения сахаров в присутствии гетеро-молочнокислых бактерий. Повышенное содержание D-молочной кислоты является отрицательным показателем, т.к. эта кислота придает неприятный вкус вину.

Количество анализов в наборе для определения D-молочной кислоты в вине, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения D-молочной кислоты в вине, Steroglass
SQPE067017
хранение +4°C, транспортировка +4°C
29 814, руб.

D-яблочная кислота является неметаболизируемой стабильной формой кислоты после окончания яблочно-молочного брожения. D-яблочная кислота не присутствует в природе, ее присутствие может указывать на добавление синтетической D-/L-яблочной кислоты.

Количество анализов в наборе для определения D-яблочной кислоты в вине, 5×10 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения D-яблочной кислоты в вине, 5×10 мл, Steroglass
SQPE059192
хранение +4°C, транспортировка +4°C
20 375, руб.

Определение концентрации яблочной и молочной кислоты позволяет контролировать яблочно-молочное или молочнокислое брожения и тем самым избежать возникновения наиболее распространенного заболевания вин, называемого молочнокислым скисанием. L-молочная кислота играет фундаментальную роль в производстве красных вин. Значительные количества молочной кислоты обнаруживаются в вине (1,5-2,5 г/л) после яблочно-молочного брожения, осуществляемого молочнокислыми бактериями рода Oenococcus. В результате яблочно-молочной ферментации образуются L-молочная кислота. Этот L-изомер можно контролировать также в начале яблочно-молочного брожения, чтобы увидеть, насколько качественно прошла инокуляция и последующий рост бактерий в вине. D-молочная кислота появляется в результате аномального повторного брожения сахаров в присутствии гетеро-молочнокислых бактерий. Повышенное содержание D-молочной кислоты является отрицательным показателем, т.к. эта кислота придает неприятный вкус вину.

Количество анализов в наборе для определения L-молочной кислоты, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения L-молочной кислоты, 5×20 мл, Steroglass
SQPE074739
хранение +4°C, транспортировка +4°C
29 137, руб.

Определение концентрации яблочной и молочной кислоты позволяет контролировать яблочно-молочное или молочнокислое брожения и тем самым избежать возникновения наиболее распространенного заболевания вин, называемого молочнокислым скисанием. L-молочная кислота играет фундаментальную роль в производстве красных вин. Значительные количества молочной кислоты обнаруживаются в вине (1,5-2,5 г/л) после яблочно-молочного брожения, осуществляемого молочнокислыми бактериями рода Oenococcus. В результате яблочно-молочной ферментации образуются L-молочная кислота. Этот L-изомер можно контролировать также в начале яблочно-молочного брожения, чтобы увидеть, насколько качественно прошла инокуляция и последующий рост бактерий в вине. D-молочная кислота появляется в результате аномального повторного брожения сахаров в присутствии гетеро-молочнокислых бактерий. Повышенное содержание D-молочной кислоты является отрицательным показателем, т.к. эта кислота придает неприятный вкус вину.

Количество анализов в наборе для определения L-молочной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass

  • Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).
  • Набор для определения L-молочной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass
SQPE053689
хранение +4°C, транспортировка +4°C
14 982, руб.
Яблочная кислота естественным образом присутствует во фруктах преимущественно в виде L-изомера (в сусле и вине начальная концентрация составляет примерно от 1,5 г/л до 3,5 г/л). Яблочная кислота формирует общую кислотность сусла и также влияет на формирование вкуса вина. Определить концентрацию органолептически (без проведения химического анализа) невозможно. Избыток яблочной кислоты в винах приводит к резкому вкусу зелёного яблока и чрезмерной терпкости в винах, поэтому её сокращение является основным решением проблемы «смягчения» слишком кислого сусла. Определение концентрации L-яблочной кислоты позволяет контролировать процесс яблочно-молочного брожения и определить окончание этой ферментации.

Количество анализов в наборе для определения L-яблочной кислоты, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения L-яблочной кислоты, 5×20 мл, Steroglass
SQPE068206
хранение +4°C, транспортировка +4°C
19 177, руб.

Яблочная кислота естественным образом присутствует во фруктах преимущественно в виде L-изомера (в сусле и вине начальная концентрация составляет примерно от 1,5 г/л до 3,5 г/л). Яблочная кислота формирует общую кислотность сусла и также влияет на формирование вкуса вина. Определить концентрацию органолептически (без проведения химического анализа) невозможно. Избыток яблочной кислоты в винах приводит к резкому вкусу зелёного яблока и чрезмерной терпкости в винах, поэтому её сокращение является основным решением проблемы «смягчения» слишком кислого сусла. Определение концентрации L-яблочной кислоты позволяет контролировать процесс яблочно-молочного брожения и определить окончание этой ферментации.

Количество анализов в наборе для определения L-яблочной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass

  • Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).

  • Набор для определения L-яблочной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass
SQPE054974
хранение +4°C, транспортировка +4°C
15 581, руб.

Содержание α-аминного является очень важным фактором для определения того, достаточно ли питательных веществ для роста дрожжей, ответственных за брожение, содержится в сусле. Также этот показатель важен для определения «подлинности» вина, так как соли аммония иногда могут добавляться искусственно с целью скрыть недостаток эндогенных аминокислот.

Количество анализов в наборе для определения α-аминного азота в вине, 2×60 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 60 (One Wine)/120 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 240 (Smart)/360 (Plus).
  • Набор для определения α-аминного азота в вине, 2×60 мл, Steroglass
SQPE054975
хранение +4°C, транспортировка +4°C
11 836, руб.

Содержание аммиачного азота является очень важным фактором для определения того, достаточно ли питательных веществ для роста дрожжей, ответственных за брожение, содержится в сусле. Также этот показатель важен для определения «подлинности» вина, так как соли аммония иногда могут добавляться искусственно с целью скрыть недостаток эндогенных аминокислот.

Количество анализов в наборе для определения аммиачного азота в вине, 2×50 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения аммиачного азота в вине, 2×50 мл, Steroglass
SQPE054971
6 630, руб.
Антоцианы представляют собой фенольные соединения, которые оказывают существенное влияние на органолептические свойства вина. Их определяют при мацерации красного винограда, а также во время и после ферментации. Вместе с дозировкой общих полифенолов определение антоцианов помогает определить, требует ли продукт дополнительной очистки.

Количество анализов в наборе для определения антоцианов, 4×50 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 25 (One Wine);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/250 (Plus).
  • Набор для определения антоцианов, 4×50 мл, Steroglass
SQPE072166
16 779, руб.

L-аскорбиновая кислота (витамин С) — широко распространённое в природе органическое соединение с антиоксидантными свойствами, которое широко используемое в пищевой промышленности и производстве напитков для предотвращения окисления ароматических соединений и сохранения окраски различных напитков, таких как вина, фруктовые соки.

Количество анализов в наборе для определения аскорбиновой кислоты, 115 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 25 (One Wine);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/250 (Plus).
  • Набор для определения аскорбиновой кислоты, 115 мл, Steroglass
SQPE059576
хранение +4°C, транспортировка +4°C
23 672, руб.

Альдегиды формируют особый аромат Хереса, Портвейна и Мадеры, но в больших концентрациях вредны и влияют на органолептические показатели вина (до запаха гнилых яблок, свеженанесенной краски). Концентрация ацетальдегида в вине — от 10 мг/л до 100 мг/л. Но превышение содержания этого вещества выше определенной нормы может свидетельствовать о проблемах в технологическом процессе, т.к. ацетальдегид является продуктом промежуточного окисления этилового спирта перед трансформацией в уксусную кислоту. Таким образом, уксусный альдегид является маркером степени окисления вин. По этой причине необходимо контролировать уровень ацетальдегида, как показателя начального окисления вина не только на протяжении всего технологического процесса производства вина, но и перед розливом в бутылки.

Количество анализов в наборе для определения ацетальдегида, 5×20мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения ацетальдегида, 5×20 мл, Steroglass
SQPE070208
хранение +4°C, транспортировка +4°C
16 181, руб.

Винная кислота — наиболее сильная органическая кислота, содержащаяся в плодах винограда. В вине её концентрация постепенно снижается за счет осаждения битартрата калия в процессе винной стабилизации; определяется на сусле, в вине после винной стабилизации и перед бутилированием.

Количество анализов в наборе для определения винной кислоты в вине, 170 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 68 (One Wine)/136 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 400 (Smart)/500 (Plus).
  • Набор для определения винной кислоты в вине, 170 мл, Steroglass
SQPE060138
хранение +4°C, транспортировка +4°C
23 147, руб.

Глицерол образуется в процессе глицеро-пировиноградного брожения и в значительной степени влияет на органолептические свойства вина, придавая ему гармоничное вкусовое ощущение. Определение концентрации глицерола следует проводить после каждого этапа брожения.

Количество анализов в наборе для определения глицерола в вине, 2×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 100 (One Wine)/200 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 400 (Smart)/600 (Plus).
  • Набор для определения глицерола в вине, 2×100 мл, Steroglass
SQPE078691
22 697, руб.
Количество анализов:

  • 25/50 для ручных методов;
  • 100/200 в автоматическом режиме.
  • Набор для определения глицерола в вине, 50 мл
SQPE079100
20 849, руб.

В винодельческой промышленности концентрацию глюкозы и фруктозы определяют для установления технологической зрелости винограда, наблюдения за процессом брожения, оценки эффекта от добавления концентрированного сусла, определения остаточных сахаров. Кроме того, добавление сахара для вторичного брожения является обычной практикой при производстве игристых вин. В виноделии считается более целесообразным определять уровень глюкозы и фруктозы по отдельности, и ферментативный метод является наиболее подходящим для этой цели. Кроме того, прямой метод определения редуцирующих сахаров (метод Фелинга) является очень трудоемким.

Количество анализов в наборе для определения глюкозы в автоматическом режиме, 50 мл, Steroglass

  • Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).
  • Набор для определения глюкозы в автоматическом режиме, 50 мл, Steroglass
SQPE053688
хранение +2...+8°C
14 982, руб.

В винодельческой промышленности концентрацию глюкозы и фруктозы определяют для установления технологической зрелости винограда, наблюдения за процессом брожения, оценки эффекта от добавления концентрированного сусла, определения остаточных сахаров. Кроме того, добавление сахара для вторичного брожения является обычной практикой при производстве игристых вин. В виноделии считается более целесообразным определять уровень глюкозы и фруктозы по отдельности, и ферментативный метод является наиболее подходящим для этой цели. Кроме того, прямой метод определения редуцирующих сахаров (метод Фелинга) является очень трудоемким.

Количество анализов в наборе для определения глюкозы и фруктозы (общее количество), 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения глюкозы и фруктозы (общее количество), 5×20 мл, Steroglass
SQPE063019
19 776, руб.

В винодельческой промышленности концентрацию глюкозы и фруктозы определяют для установления технологической зрелости винограда, наблюдения за процессом брожения, оценки эффекта от добавления концентрированного сусла, определения остаточных сахаров. Кроме того, добавление сахара для вторичного брожения является обычной практикой при производстве игристых вин. В виноделии считается более целесообразным определять уровень глюкозы и фруктозы по отдельности, и ферментативный метод является наиболее подходящим для этой цели. Кроме того, прямой метод определения редуцирующих сахаров (метод Фелинга) является очень трудоемким.

Количество анализов в наборе для определения глюкозы и фруктозы (отдельно), 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения глюкозы и фруктозы (отдельно), 5×20 мл, Steroglass
SQPE068207
хранение +4°C, транспортировка +4°C
22 332, руб.

В винодельческой промышленности концентрацию глюкозы и фруктозы определяют для установления технологической зрелости винограда, наблюдения за процессом брожения, оценки эффекта от добавления концентрированного сусла, определения остаточных сахаров. Кроме того, добавление сахара для вторичного брожения является обычной практикой при производстве игристых вин. В виноделии считается более целесообразным определять уровень глюкозы и фруктозы по отдельности, и ферментативный метод является наиболее подходящим для этой цели. Кроме того, прямой метод определения редуцирующих сахаров (метод Фелинга) является очень трудоемким.

Количество анализов в наборе для определения глюкозы и фруктозы в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass

  • Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).
  • Набор для определения глюкозы и фруктозы в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass
SQPE062468
хранение +4°C, транспортировка +4°C
17 904, руб.

В вине присутствуют как эндогенные ионы железа, содержащиеся в винограде, так и экзогенные, попадающие в него в процессе переработки. Определение содержания железа проводится для решения вопроса о необходимости «деметаллизации» получаемого продукта. Колориметрический метод позволяет проводить точное определение содержания ионов железа даже при низких концентрациях. Определение содержания ионов железа (Fe²⁺/Fe³⁺) позволяет даже оценить окислительно-восстановительный потенциал вина.

Количество анализов в наборе для определения железа в вине, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения железа в вине, 5×20 мл, Steroglass
SQPE072725
По запросу
Количество анализов:

  • 50/100 для ручных методов;
  • 200/300 в автоматическом режиме.
  • Набор для определения изолимонной кислоты в лимонном соке, 5х20 мл
SQPE056387
15 137, руб.

K⁺ — главный из катионов, присутствующих в вине. Избыток калия удаляют посредством стабилизации винной добавкой, и определение проводят до и после этого процесса, чтобы убедиться в хороших характеристиках.

Количество анализов в наборе для определения калия в вине, 1×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения калия в вине, 1×100 мл, Steroglass
SQPE059193
12 809, руб.

Соли Ca²⁺ в соках имеют тенденцию выпадать в осадок, как, например, при алкогольном брожении в вине. Концентрацию Ca²⁺ (не должна превышать примерно 80 г/л) важно определять, чтобы предотвратить выпадение в осадок тартрата кальция (винного камня).

Колориметрический метод хорошо подходит для этой цели.

Количество анализов в наборе для определения кальция в вине, 2×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 100 (One Wine)/200 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 400 (Smart)/600 (Plus).
  • Набор для определения кальция в вине, 2×100 мл, Steroglass
SQPE054972
хранение +4°C, транспортировка +4°C
17 447, руб.
Количество анализов:

  • 50/100 для ручных методов;
  • 200/300 в автоматическом режиме.
  • Набор для определения катехинов в вине, 5х20 мл
SQPE076313
хранение +4°C, транспортировка +4°C
12 060, руб.
Лимонная кислота является естественным компонентом соков и вин, образующимся в ходе аэробного окисления. Является одним из параметров обшей кислотности. Также лимонная кислота способна хелатировать ионы металлов, в том числе Fe²⁺/Fe³⁺ и Cu⁺/Cu²⁺, что позволяет защитить напитки от повреждения переокислением.

Количество анализов в наборе для определения лимонной кислоты в вине, 5×10 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 25 (One Wine)/50 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 100 (Smart)/150 (Plus).
  • Набор для определения лимонной кислоты в вине, 5×10 мл, Steroglass
SQPE056389
19 192, руб.

Ионы магния играют важную роль в осаждении коллоидных растворов.

Количество анализов в наборе для определения магния в вине, 2×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 66 (One Wine)/132 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 264 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения магния в вине, 2×100 мл, Steroglass
SQPE075544
19 327, руб.

В вине присутствуют как эндогенные ионы меди, содержащиеся в винограде, так и экзогенные, попадающие в него в процессе переработки. Определение содержания меди проводится для решения вопроса о необходимости «деметаллизации» получаемого продукта. Определение содержания ионов меди (Cu⁺/Cu²⁺) позволяет даже оценить окислительно-восстановительный потенциал вина.

Количество анализов в наборе для определения меди в вине, 50 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения меди в вине, 50 мл, Steroglass
SQPE060413
транспортировка +4°C
8 689, руб.

Антиоксидантные и антисептические свойства SO₂ хорошо известны. SO₂ добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве консерванта. В вине определение SO₂ проводят на протяжении всего технологического процесса.

Количество анализов в наборе для определения общего SO₂, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения общего SO₂, 5×20 мл, Steroglass
SQPE056391
14 233, руб.

ПВК образуется в процессе спиртового брожения. Определение уровня ПВК является важным показателем интенсивности процесса брожения. Кроме того, ПВК способна эффективно связывать SO₂.

Количество анализов в наборе для определения пировиноградной кислоты (ПВК) в вине, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).
  • Набор для определения пировиноградной кислоты (ПВК) в вине, 5×20 мл, Steroglass
SQPE054970
хранение +2...+8°C
15 281, руб.

Определение концентрации полифенолов является чрезвычайно важным параметром, поскольку они влияют на органолептические свойства вина. Полифенолы образуются в сусле в результате непрерывных процессов полимеризации между антоцианами и танинами. Уровень полифенолов также является важным показателем зрелости плодов.

Количество анализов в наборе для определения полифенолов в вине, 3×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 100 (One Wine)/200 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 400 (Smart)/600 (Plus).
  • Набор для определения полифенолов в вине, 3×100 мл, Steroglass
SQPE056384
SQPE056384
хранение +4°C, транспортировка +4°C
9 738, руб.
SQPE056384исг
По запросу

Антиоксидантные и антисептические свойства SO₂ хорошо известны. SO₂ добавляют в некоторые пищевые продукты в качестве консерванта. В вине определение SO₂ проводят на протяжении всего технологического процесса.

Количество анализов в наборе для определения свободного SO₂, 2×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 100 (One Wine)/200 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 400 (Smart)/600 (Plus).
  • Набор для определения свободного SO₂, 2×100 мл, Steroglass
SQPE059575
хранение +4°C, транспортировка +4°C
17 754, руб.

Определение содержания уксусной кислоты является необходимым для определения степени здоровья винограда и качества получаемых из него вин. В сусле, получаемом из здорового винограда, уксусная кислота практически отсутствует. Содержание уксусной кислоты в вине и сусле чаще всего увеличивается в результате спиртового и яблочно-молочного брожения, осуществляемого микроорганизмами. Повышение содержания уксусной кислоты свыше 0,6 г/л, указывает на изменение состава микрофлоры и/или чрезмерную аэрацию, приводящую к окислению вина и сусла. В норме концентрация уксусной кислоты не должна превышать 0,6 г/л (для красных вин) и 0,4 г/л (для белых вин). Превышение этого уровня может приводить к появлению запаха уксуса. Традиционный аналитический метод, путем дистилляции в потоке пара, не может быть автоматизирован и требует больше времени, чем ферментативный метод.

Количество анализов в наборе для определения уксусной кислоты, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 50 (One Wine)/100 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 200 (Smart)/300 (Plus).

  • Набор для определения уксусной кислоты, 5×20 мл, Steroglass
SQPE068205
хранение +4°C, транспортировка +4°C
22 847, руб.

Определение содержания уксусной кислоты является необходимым для определения степени здоровья винограда и качества получаемых из него вин. В сусле, получаемом из здорового винограда, уксусная кислота практически отсутствует. Содержание уксусной кислоты в вине и сусле чаще всего увеличивается в результате спиртового и яблочно-молочного брожения, осуществляемого микроорганизмами. Повышение содержания уксусной кислоты свыше 0,6 г/л, указывает на изменение состава микрофлоры и/или чрезмерную аэрацию, приводящую к окислению вина и сусла. В норме концентрация уксусной кислоты не должна превышать 0,6 г/л (для красных вин) и 0,4 г/л (для белых вин). Превышение этого уровня может приводить к появлению запаха уксуса. Традиционный аналитический метод, путем дистилляции в потоке пара, не может быть автоматизирован и требует больше времени, чем ферментативный метод.

Количество анализов в наборе для определения уксусной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass

  • Hyperlab — 400 (Smart)/500 (Plus).
  • Набор для определения уксусной кислоты в автоматическом режиме, 125 мл, Steroglass
SQPE055024
6 293, руб.

Хлориды присутствуют в любых пищевых продуктах. Анализ готового продукта проводится для проверки соответствия содержания хлоридов требуемым нормам.

Колориметрический метод определения хлоридов в вине в настоящее время широко используется во многих лабораториях наряду с титриметрическим методом.

Количество анализов в наборе для определения хлоридов в вине, 5×20 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 66 (One Wine)/132 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 264 (Smart)/330 (Plus).
  • Набор для определения хлоридов в вине, 5×20 мл, Steroglass
SQPE054875
4 943, руб.

Определение цветности — важный параметр для определения качества вина и его коммерческой ценности. Обычно измеряется уровень поглощения при 420, 520, а также 620 нм.

Количество анализов в наборе для определения цветности вина, 4×100 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 200 (One Wine)/400 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 800 (Smart)/1200 (Plus).
  • Набор для определения цветности вина, 4×100 мл, Steroglass
SQPE078690
23 597, руб.
Этанол образуется в процессе спиртового брожения, осуществляемого дрожжами, и является показателем крепости вина. Данный набор можно использовать для определения низких концентраций этанола (ниже 2,5% об.) как в соках, так и на начальных этапах спиртового брожения в вине.

Количество анализов в наборе для определения этанола в вине, 50 мл, Steroglass

  • В ручном режиме — 25 (One Wine)/50 (СФ);
  • в автоматическом режиме — 100 (Smart)/200 (Plus).
  • Набор для определения этанола в вине, 50 мл, Steroglass
SQPE063020
12 883, руб.
Заказывается вместе с наборами SQPE053688 или SQPE063019.
  • Набор стартовый для определения сахарозы в вине, 1х10 мл
Ваш заказ будет обработан
в ближайшее время.
Мы пришлем уведомление, как только все будет готово. Спасибо!